Echte Bakker Van Asselt viert honderdjarig bestaan

Kevin van Asselt runt Vordens familiebedrijf als vierde generatie

Door Jan Hendriksen

VORDEN - In de afgelopen twee weken sierde prominent het getal 100 in gouden cijfers de etalageramen van Echte Bakker Van Asselt aan de Zutphenseweg. De bakkerij annex winkel vierde namelijk dat de familie Van Asselt op 1 mei een eeuw lang een bakkerijwinkel in Vorden runt. Middels verschillende acties konden de klanten de afgelopen twee weken al volop meegenieten van dit bijzondere jubileum.

De bakkerijwinkel heeft zijn oorsprong in buurtschap Linde. Daar startte Gart van Asselt in 1926 een bakkerij annex kruidenierswinkel (zie kader). De huidige eigenaar Kevin van Asselt (28), zijn achterkleinzoon, is inmiddels de vierde generatie Van Asselt die het familiebedrijf runt, volgens de Oudheidkundige Vereniging Oud Vorden het oudste winkelbedrijf in Vorden. En wat nog unieker is: uit cijfers van de Kamer van Koophandel blijkt dat bij slechts drie procent van de bedrijven die hun honderdjarig bestaan vieren een vierde generatie aan het roer staat. “Daar zijn we best een beetje trots op”, zo laten Kevin en zijn moeder Anita (55) van Asselt weten. Kevin werd begin vorig jaar eigenaar, na het overlijden van zijn vader Dick (59) in oktober 2024.

Voordat hij in het familiebedrijf stapte deed Kevin na zijn bakkersopleiding aan het Graafschap College in Doetinchem de nodige ervaring op bij onder meer Bakkerij Van Bentum in Lobith en Wereldbakker Wijnand in Laren. “Door de ziekte van mijn vader Dick stapte ik eerder in het bedrijf”, zegt de jonge zelfstandig ondernemer. Kevins moeder Anita begon als jong winkelmeisje bij Kevins opa Piet van Asselt. Na een korte periode ontstond er romance tussen haar en Kevins vader. “En een leuk detail is dat mijn moeder ook ooit als winkelmeisje bij Dicks vader werkte”, zo blikt Anita terug in de tijd. Zij werkt volop mee in het familiebedrijf. Zo verzorgt ze grotendeels de administratie en zorgt ze voor de personeelsplanning voor beide winkelvestigingen. Want naast de Vordense vestiging kent Echte Bakker Van Asselt ook sinds 1997 een vestiging in Warnsveld in winkelcentrum Dreiumme. “En vanaf begin deze maand verkoop ik ook weer brood vanuit de kofferbak van één van de bestelauto’s”, zo laat Anita weten. Nu het vakantieseizoen weer begonnen is stapt ze tot en met september elke morgen om acht uur in de auto om langs zes Vordense recreatie/campingbedrijven te trekken om brood te verkopen. “Dat is inmiddels een traditie geworden die ik niet wil missen.”

Verantwoordelijkheid
Het honderdjarige familiebedrijf telt naast Kevin vier fulltime bakkers en maar liefst 27 winkelmedewerksters/bezorgers. Grotendeels parttime functies, maar samen goed voor twaalf fulltime arbeidsplaatsen. “Dat brengt inderdaad de nodige verantwoordelijkheid met zich mee in een bedrijfstak die in de afgelopen jaren de nodige veranderingen heeft gekend. Diverse bakkerijbedrijven/winkels sloten de afgelopen jaren hun deuren en stopten met de productie. Enkelen door personeelstekort. Maar daar hebben we gelukkig nooit geen last van gehad. We vormen een hecht, gezellig familiair team”, zo laat Kevin weten. Kwaliteit heeft in al honderd jaar centraal gestaan binnen het familiebedrijf. Kevin: “Daar kiest de consument voor, en daar werken we dagelijks aan. Een eerlijk en gezond product is ons motto.”

Honderd jaar Bakkerij Van Asselt in vogelvlucht 

Peter Gerrit (Gart) van Asselt en Truus Hendriks vestigen zich in 1926 in buurtschap Linde om de bakkerij annex kruidenierszaak en het café van de familie Dommerholt over te nemen en voort te zetten. Peter Gerrit van Asselt, afkomstig uit Steenderen en zoon van bakker Gerrit Hendrikus van Asselt, was op twaalfjarige leeftijd in dienst gekomen bij een bakker op de Plattenburg in Arnhem. In 1929 moest er verbouwd worden om aan de wettelijk gestelde eisen voor een café te kunnen blijven voldoen. In 1959 toen er inmiddels acht kinderen waren geboren in het gezin Van Asselt, werden de winkel en de woning aan de Lindeseweg nabij de Lindesche Molen verbouwd.
Van de acht kinderen zijn er drie bakker geworden. Naast Piet van Asselt startte ook zijn broer Herman een bakkerszaak, in Aalten, en broer Gerard kwam in de bakkerij in Linde werken. In 1971 besloten Piet en zijn vrouw Mieneke om met de winkel naar Vorden te verhuizen om daar aan de Zutphenseweg een geheel nieuwe winkel/bakkerij te beginnen. Om reden van een vestigingsvergunning hadden Piet en Mieneke eerst nog de zaak van Bakker Schurink aan de Nieuwstad in bezit omdat Bakker Schurink in die periode met ‘Het Winkeltje’ naar de Burgemeester Galleestraat was verhuisd. Uiteindelijk werd in maart 1973 de nieuwe bakkerij en winkel aan de Zutphenseweg geopend. Het pand was samen met de sigarenhandel van G.W. Eyerkamp gebouwd op grond die men gezamenlijk van het bisdom Utrecht had gekocht. In 1983 nam Piets broer Gerard afscheid van de winkel. Het pand aan de Lindeseweg werd in 1984 verkocht, waarna café ‘t Praothuus zich daar vestigde.

In 1992 nam Piets zoon Dick de zaak over en in 1997 werd een tweede winkel geopend in Warnsveld, in winkelcentrum Dreiumme. In 2004 werden het Vordense winkelpand en de bakkerij grondig verbouwd. Ook vorig jaar onderging het winkelpand een verbouwing nadat achterkleinzoon Kevin van oprichter Gart van Asselt, na het overlijden van zijn vader Dick eind 2024, begin 2025 de bakkerijwinkel had overgenomen.

Naast de tientallen broodsoorten, gebak en vlaaien zijn de ‘zwanenhalzen’ van Echte Bakker Van Asselt, die sinds 1975 bij het Gilde van Echte Bakkers is aangesloten, een bijzondere specialiteit. Van de S-vormige lekkernij heeft Kevins opa Piet het originele recept van Banketbakkerij Wiekart overgenomen die het op zijn beurt had overgenomen van de voormalige bakker Scholten. Want Vorden telde vijftig jaar geleden maar liefst veertien bakkers. Anno 2026 zijn er nog twee actief: Echte Bakker Van Asselt en Bakker Joop. (Bron Bedrijvigheid in Vorden in de 20ste eeuw, uitgave Oud Vorden 2006).