Deur van restaurant Artisjok by Chiel definitief op slot

ZUTPHEN – Voor de vaste gasten van Artisjok by Chiel is 2025 met een fikse kater ten einde gekomen. Eigenaar Chiel Dohmen maakte op 31 december bekend dat zijn restaurant aan het ’s-Gravenhof nog diezelfde dag definitief dicht ging.

Door Rudi Hofman

Naar de reden van dit besluit, blijft het gissen. Dohmen laat weten ‘geen behoefte te hebben om hier verder op in te gaan voor de krant’. “Op oudejaarsdag heb ik nog wel het mooie nieuws gezien dat we op de 8ste plek stonden in de Stentor van de beste recensies in het afgelopen jaar van Over de Tong. Een prachtige afsluiter voor me”, aldus Dohmen.  In Over de Tong beoordeelt een culinair journalist van De Stentor telkens een ander restaurant in de regio. Artisjok by Chiel kreeg in juni een 7,8 als eindcijfer.

Begin februari 2025 vertelde de gedreven restauranteigenaar/kok in Contact nog enthousiast dat hij onder een nieuwe naam en met een nieuwe formule aan een spannend nieuw hoofdstuk was begonnen. By Chiel werd Artisjok by Chiel en de nieuwe menukaart bood ‘ieder wat wils’. Dohmen zei hierover destijds het volgende: “Ik ben ooit kok geworden om de verwachtingen van mensen qua smaakbeleving te overtreffen en heb gezocht naar een manier om een bredere doelgroep onze gerechten te kunnen laten proeven en daarvan te genieten.”

‘Nieuw hoofdstuk’
Op Facebook maakte Chiel Dohmen op de slotdag van 2025 de sluiting van zijn restaurant in de volgende woorden - en met gebruik van de oorspronkelijke naam - bekend:

‘Na ruim 7,5 jaar op onze prachtige plek in Zutphen is het tijd voor een nieuw hoofdstuk. Daarom sluit By Chiel per 31 december 2025 haar deuren.

Ik wil u graag bedanken voor uw vertrouwen, de mooie gesprekken en alle bijzondere momenten die we hebben mogen delen.

Een bijzonder woord van dank gaat uit naar mijn geweldige team. Jullie toewijding, gastvrijheid en vakmanschap maakten By Chiel tot wat het was. Ik ben trots op jullie. Ik wens u allen een gelukkig Nieuwjaar, vol mooie herinneringen en nieuwe ervaringen.

Met warme groet,

Chiel’.